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明代医学家张景岳说:“春应肝而养生。”常说养肝就是在养命,肝脏位于人体中央的部位,具有解毒、排毒的作用,同时还能帮助身体储备、运输一定的营养物质。
肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质,包括营养物质和毒素等,经胃肠道的血管系统后,都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。但是,肝脏是唯一没有痛感神经的器官,这是人们经常忽略它健康状况的根本原因。也是为什么肝癌一发现,就是晚期的原因。
百病之源,根在肝脏。中医讲:百病之源根在肝,肝不好,人就容易生病。可是,就像人们常说的,肝是个“沉默的器官”,我们又怎样知道肝出了“毛病”呢?肝生病有没有什么信号呢?我们平时养肝保命又该注意些什么呢?
养肝的注意!
饮酒是“双刃剑”。小酌强身,喝多伤肝,适量喝酒对人体健康是有好处的,但是饮酒无度的话就是在透支健康了。酒多伤身,五脏六腑都逃不过喝酒过多所带来的伤害,其中肝脏所受的伤害最大。
酒精性脂肪肝是肝细胞受到损伤后第一个出现的病症,如果不能及时治疗,久而久之就会造成肝细胞纤维化,接着进一步演变为酒精性肝病,情况继续恶化下去可能转化成肝硬化或者肝癌。
熬夜是“催化剂”。偶尔无妨,重则致癌,按照中医理论来说:在每天晚上11点到凌晨3点,肝经活动最为旺盛,肝血推陈出新,排毒解毒功能才能正常发挥。因此,这个时候安然入睡,可让肝脏正常运作、排毒,这将有助于身体的健康。长期熬夜会造成肝、脾、肾功能紊乱、效率降低,最后引发负荷过重的现象而产生各种病变。
肥胖是“导火索”。控制体重,防癌治癌,肥胖是一种病,人体摄入的能量太多固然是一个重要原因,但是体内的垃圾排泄不出去更值得关注。肝脏对于我们的身体健康影响是非常大的,一旦我们生活不注意节制,就特别容易诱发脂肪肝、肝癌等情况的出现。
如何养肝?
第一饮食有度。养护肝脏可吃一些含维生素、蛋白质丰富的食物,比如新鲜的果蔬。前提是一定要控制食用量,若摄入的热量太高,消耗不了,也会得肝病。
第二晨起动一动。古人讲“闻鸡起舞”,可见晨起锻炼对身体大有裨益。早晨是肝气最活跃的时候,此时可以走一走,动一动,将气机调动起来,将肝脏功能调整到最佳状态。如果老睡懒觉,肝脏功能也会受到影响,人也没力气。
第三定时活动。感觉疲劳时,伸个懒腰,活动活动筋骨,就可以让气血活跃起来。偶尔骑车下班,看似简单的活动,却都是养肝的好方法。
第四按摩穴位。可以每天敲敲胆经,胆经位于身体外侧,用双手握拳稍微用点劲敲打左右大腿外侧各50次。敲胆经能加速胆汁分泌,提升人体的吸收能力,且同时具有调理情志、缓解紧张情绪等作用。
吃什么养肝?
1芦笋
近期韩国一项新研究发现,醉酒之后,除了多喝水和多休息之外,吃芦笋也可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状,保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。研究人员表示,芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高,解酒护肝效果更好。
2韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候,是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”,就是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。韭菜的吃法很多,韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。
3枸杞
枸杞有养肝益精作用,它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助保护肝细胞,改善肝脏功能,对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥,有养肝、调理肠胃的作用。
4葡萄
葡萄中富含葡萄糖和维生素,具有提高血浆白蛋白的作用,这对预防现代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时,因为葡萄中含有生物活性物质,可消除体内的自由基,这对那些肝脏功能不是很好的人,有利于辅助治疗。但是,吃葡萄后不能立刻喝水。
5鸭血
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是养肝的最佳食品之一。
6菠菜
中医认为,在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。春天用菠菜来煲汤最佳,菠菜汤也可以清润肠胃,有助消化,缓解饱滞。
7茼蒿
绿色入肝,所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血,养心,润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。
8大蒜
大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物,它有很强的杀菌作用,还能促进新陈代谢,增进食欲,能帮助预防动脉硬化和高血压,甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病,还有养肝护肝的作用。
9红枣
红枣是一种富含营养的食物,而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性,能保护肝脏,增强人体免疫力。
10鲈鱼
从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;鲈鱼有显着的食疗作用,手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。鲈鱼还具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾虚弱的人有很好的补益作用。